Il Tribolium confusum o, più comunemente, Tribolio della farina, è un insetto appartenente all’ordine dei Coleotteri che infesta tipicamente derrate polverulente e ricche di amidi, quali farina, semola e crusca. Si trova spesso nei molini e nelle industrie alimentari, dove attacca prodotti di diverso genere conservati in silos e magazzini. Per eliminare le uova di questo infestante, nei moderni complessi molitori e talvolta anche all’interno di aziende alimentari di trasformazione, vengono utilizzati dei macchinari, gli entoleter, in cui la farina transita ad alta velocità attraverso una girante costituita da tondini cilindrici in acciaio, subendo un impatto tale da rompere le uova degli insetti potenzialmente presenti.
Questo strumento può salvare le farine dal tribolium
L’impiego di questo macchinario rappresenta un importante pre-requisito igienico sanitario molto apprezzato dall’industria di trasformazione, in quanto garantisce l’assenza o, perlomeno, la minima presenza di uova di insetto che si potrebbero schiudere all’interno del prodotto (ad esempio durante le fasi di conferimento o di stoccaggio), se poste in condizioni favorevoli per il loro sviluppo.
Gli entoleter hanno dimensioni e caratteristiche variabili che devono essere idonee ai processi e alla portata dell’impianto molitorio in cui verranno installati, in quanto un dispositivo sopra o sotto dimensionato non sarebbe in grado di garantire un’adeguata azione ovicida. Al fine di massimizzarne l’efficacia, è necessario valutare il loro utilizzo in un punto strategico del processo di produzione, che deve essere stabilito in relazione alla fase produttiva (stoccaggio, confezionamento, ecc.) e a fattori quali il tempo di permanenza del prodotto nei silos e gli spazi disponibili nei locali.
continua…
Leggi l'articolo Abbonati a Molini d'Italia[box radius=”0″]di Paolo Guerra1, Annalisa Cagnola2 e Luciano Süss3
1 Nopest®, consulenze per la sicurezza igienico sanitaria e la qualità, Ravenna
2 Laboratorio di Entomologia Applicata Agroblu (LEAA), Milano
3 Già Professore Ordinario di Entomologia Agraria all’Università di Milano[/box]
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
_GRECAPTCHA | 5 months 27 days | This cookie is set by the Google recaptcha service to identify bots to protect the website against malicious spam attacks. |
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | Questo cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | Il cookie è impostato dal consenso cookie GDPR per registrare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Funzionali". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | Questo cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Altri. |
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Questo cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. I cookie vengono utilizzati per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Necessari". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Questo cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Prestazioni". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Il cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent e viene utilizzato per memorizzare se l'utente ha acconsentito o meno all'uso dei cookie. Non memorizza alcun dato personale. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
sb | 2 years | This cookie is used by Facebook to control its functionalities, collect language settings and share pages. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
_gat | 1 minute | This cookie is installed by Google Universal Analytics to restrain request rate and thus limit the collection of data on high traffic sites. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
_ga | 2 years | The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors. |
_gid | 1 day | Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
fr | 3 months | Facebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin. |